Рецепты \ Оливковый гаспачо на русский вкус (Aceitunado gazpacho para un gusto ruso)

Оливковый гаспачо на русский вкус (Aceitunado gazpacho para un gusto ruso)

Оливковый гаспачо на русский вкус (Aceitunado gazpacho para un gusto ruso)
оливки зеленые без косточек – 250 г, красный лук – 2-3 шт. средних размеров, перец красный сладкий – 2-3 шт. средних размеров, масло оливковое – 5-8 ст. л., лимон, только сок – 1 шт. средних размеров, огурец свежий – 1-2 шт. средних размеров, чеснок – 10-15 зубчиков средних размеров, белый батон – 200 г, сок томатный – 1 л, лед – 10-15 кубиков стандартной формы
Шаг 1

Заранее подготовить в формочке лёд. Белый батон нарезать кусочками размером 1х1 см. В микроволновой печи сделать сухарики.

Шаг 2

Другие ингредиенты, указанные в рецепте, использовать охлаждёнными. Красный сладкий перец освободить от семян, разрезать на части, удобные для измельчения блендером. Очистить чеснок. Лимон разрезать пополам и нарезать дольками толщиной 2 мм. Лук разрезать на части, удобные для измельчения блендером. 1/3 часть всех используемых оливок нарезать \"колечками\". Огурцы порезать тонкими брусочками толщиной 2 мм и длиной 2 см.

Шаг 3

Подготовить оливковое масло и томатный сок.

Шаг 4

Поместить в блендер томатный сок, 2/3 части всех используемых оливок, красный сладкий перец, лук, чеснок, 2/3 части нарезанного лимона без цедры.

Шаг 5

Взбить содержимое блендера до получения пенки. Содержимое блендера вылить в охлаждённые керамические супницы, добавить в каждую по 1 ст. л. оливкового масла, огурчики, по дольке лимона, сухарики по вкусу, разрезанные \"колечками\" оливки, 1-2 кубика льда. Приятного аппетита!
Кухня
испанская
Время приготовления
30 мин
Сложность
легко
Для вегетарианцев
строго
Оливковый гаспачо на русский вкус (Aceitunado gazpacho para un gusto ruso)
Оливковый гаспачо на русский вкус (Aceitunado gazpacho para un gusto ruso)
Оливковый гаспачо на русский вкус (Aceitunado gazpacho para un gusto ruso)
Оливковый гаспачо на русский вкус (Aceitunado gazpacho para un gusto ruso)
Оливковый гаспачо на русский вкус (Aceitunado gazpacho para un gusto ruso)